11 septembre 2011

Tomates séchées

Un régal pour les yeux et les papilles, qu'elles soient dégustées en accompagnement de la salade ou sur des pâtes al dente saupoudrées de parmesan ... ...MmMMmmmmmhhh .... La recette est simplissime. Vous choisissez des tomates (pour ma part des variétés anciennes, elles sont tellement plus goûteuses), puis vous les coupez en lamelles de 5 mm d'épaisseur que vous disposez sur la plaque du four. Arosées copieusement d'huile d'olive et saupoudrées de sel, poivre, basilic et herbes de provence elles vont cuire th.3... [Lire la suite]
Posté par MAFOLIFIMO à 13:57 - - Commentaires [5] - Permalien [#]

12 mai 2011

Ramener sa fraise !

Les premières fraises sont sorties depuis quelques semaines au jardin.. Mmmmmmh ... Au départ pâles & fades, le lourd soleil de printemps leur a donné leurs goût fruités et si sucrés. La "razzia" est quotidienne par les 3 p'tits gourmands de la famille, pas le temps d'envisager des confitures ou des tartes, c'est déjà bien si quelques unes reviennent vers la cuisine proportionnellement à la quantité dévorée sur place.
Posté par MAFOLIFIMO à 13:06 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
22 avril 2011

Gourmandises roses

Premières framboises dans les rayons de ma Biocoop, sitôt goûtées et approuvées par la p'tite famille. En attendant celles du jardin ....
Posté par MAFOLIFIMO à 13:16 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
18 septembre 2010

Petite douceur...

La recette pour les gourmandes : Moi perso je prépare tout à la MAP puis je cuit dans mon four. 450 gr de farine 65 + 130 ml de lait entier + 1 yaourt nature entier + 1 oeuf + 100 gr de sucre + de la levure à brioche. Une fois la pâte levée, étalez la en rectangle et recouvrez-la d'une épaisse couche de confiture de lait, roulez en un gros boudin (attention c'est galère !!) Coupez des tranches et disposez les dans un plat pour obtenir une brioche comme la mienne ou seules sur une plaque pour des brioches... [Lire la suite]
Posté par MAFOLIFIMO à 14:10 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
23 juin 2010

Mmmmmh !!

Que vous dire ???? si ce n'est qu'à la maison on est très gourmands, on le sais donc on ne confectionne que très peu de dessert sucré (le moral et la balance riqueraient gros sinon !) Des ingrédients simples, des fruits bios, de la chantilly maison, des inventions made in Nous.
Posté par MAFOLIFIMO à 22:32 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags :
23 mai 2010

Sourire & p'tit dèj'

Un de nos plaisirs simples : la table du p'tit dèj' du dimanche matin. Prendre son temps, papoter, organiser la journée, traînasser et ... ... se baffrer de pancakes !!!!
Posté par MAFOLIFIMO à 10:10 - - Commentaires [8] - Permalien [#]

22 mai 2010

Koh-lanta à Trouillas

Tout comme nos chers "aventuriers", nous nous sommes essayés, non pas au vers blanc mais (plus soft) au Manioc. Galettes de manioc au lait de coco Pelé, rapé puis mélangé avec du gingembre, lait de coco, curcuma, farine, sel poivre & le tout avec un poisson grillé !! Huuuuuuuummmmm ... un régal !
Posté par MAFOLIFIMO à 14:31 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
05 mai 2010

Muffins Poivrons & chèvre ...Mmmmmmh !

Posté par MAFOLIFIMO à 10:59 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
22 avril 2010

Verrines crousti-fondaaaaaaantes !!

Tiré du bouquin sur la photo ces verrines sont exquises !!! On a galéré pour trouver des verrines droites ayant un diamètre permettant de faire passer les fameux Pépitos ..... mais quel régal ! Le croustillant des biscuits chocolatés imbibés de café & le fondant du mascarpone, de la vanille & de l'extrait de café .....tout se fond pour offrir aux papilles une explosion de ...... kilos !!!!!! Ben oui l'addition doit être sacrément lourde pour ce péché ... mais tant pis ! J' éviterais de me plaindre & de me... [Lire la suite]
Posté par MAFOLIFIMO à 16:22 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
09 avril 2010

Qu'est ce qu'elle prépare de bon ? - Suite

Bravo à DLF.ccc pour avoir trouvé ma recette mystère. Des yaourts aux Snickers La yaourtière tourne tous les jours (4 personnes multipliés par 2 repas + 1 p'tit dej' + goûter +++...) Après celui au coulis d'abricot-amande, au Specculos, au Nutella, à la confiture de fraise et eau de rose.... Super sympa ce goût de chocolat, de caramel .... et les petits morceaux de cacahuètes ....Mmmmmh Si jamais vous avez des recettes de yaourt originales, on est preneurs.
Posté par MAFOLIFIMO à 19:42 - - Commentaires [9] - Permalien [#]